Queso curado con leche de oveja cruda (gereifter Rohmilch-Schafskäse) aus Toledo, Spanien

Dieser Schafskäse wird aus roher Schafsmilch hergestellt. Er reift zwischen 6 - 9 Monaten. Seine Rinde ist hart und die Farbe des Käses variert von weiß bis gelblich-elfenbeinfarben. Der Geschmack ist kräftig, leicht säuerlich und würzig, was typisch für einen reifen Rohmilch-Schafskäse ist. Wer intensive würzige Rohmilch-Schafskäse mag, wird von diesem begeistert sein.

Wir bieten diesen Rohmilch-Schafskäse vakuumiert im 250 g Keil (Nettogewicht) an. Reifedauer: mind. 6 Monate

Zum Hersteller: Artesanos Lácteos ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Consuegra und Los Yébenes, zwei Orte in La Mancha, die ca. 40 km südlich von Toledo liegen. Bei der Käseherstellung werden handwerkliche Tradition und Produktionsabläufe großgeschrieben. Diese beginnt beim Hirten mit seinen Schafen, die auf den Weideflächen dieser Region grasen und endet mit dem Fleiß und der Hingabe aller in der Produktion und Reifung beteiligten Menschen. Das alles macht ein hochwertiges Produkt aus.