Sousón 2019 von Bodegas Eido de Fonte, Rías Baixas, Galicien, Spanien

Dieser Wein aus der Sorte Sousón, ist einer der symbolträchtigsten roten Rebsorten Galiciens und der wichtigsten in den Weinbergen von Eido da Fonte. Man schätzt sich glücklich, auf jahrhundertealte Reben zurückgreifen zu können , die man von den Vorfahren geerbt hat.

Intensives und tiefes Aroma mit Anklängen von Früchten wie schwarzen Pflaumen, Blaubeeren und subtilen Noten der Reifung in 500 Jahre alten Eichenfässern. Am Gaumen ist er frisch, sehr gut strukturiert und mit sehr gut integrierten Tanninen.

750 ml Flasche, 12 % Alkohol, 100 % Sousón del Condado

Passt gut zu rotem Fleisch, Wurst- und Fleischspezialitäten, Käse, Eintöpfen, ...

Eido da Fonte ist das Ergebnis des Traums von drei Generationen der Familie Puga, obwohl es Jesus war, der beschloss, einen Schritt nach vorne zu tun und die Tätigkeit mit einem neuen Weingut und drei durch die Herkunftsbezeichnung Rías Baixas geschützten Weinen zu professionalisieren.

Die D.O. Rías Baixas ist berühmt für die saftig-mineralischen, frucht- und säurebetonten Weißweine aus der Albariño-Traube. Das Anbaugebiet Rías Baixas heißt übersetzt „Untere Fjörde“. Der Name bezieht sich auf die vielen Buchten, die sich am galicischen Atlantik ins Landesinnere ziehen. Die Appellation umfasst fünf Subzonen, die alle entweder direkt oder sehr nah am Atlantik liegen. Das Regenaufkommen ist entsprechend hoch und liegt stellenweise bei bis zu 1500 mm im Jahr. Eher untypisch für Spanien, bietet Rías Baixas somit eine grüne und fruchtbare Landschaft. Wegen des feuchten atlantischen Klimas werden in Rías Baixas die meisten Reben in der Laubenhaltung erzogen. Bei diesem Rebenerziehungssystem hängen die Trauben bis zu zwei Meter über dem Boden, also weit weg vom oftmals nassen Untergrund. Darüber hinaus sind die Weinberge bei diesem System besser durchlüftet, was in einem feuchten Klima ebenfalls von Vorteil ist.