Quitapenas Dorado (Moscatel) von Bodegas Quitapenas, Málaga, Spanien

Der Dorado von Quitapenas ist ein intensiver und ausgewogener Süßwein mit der Herkunftsbezeichnung D.O. Málaga. Dieser Muskat wird keiner Reifung unterzogen, sondern nach einer aus der Axarquía in Málaga stammende Methode in der Sonne getrocknet und ausschließlich aus der Muskateller-Rebsorte Moscatel Asoleada hergestellt. Er ist hell, sauber mit goldenen Farbtönen. Sein intensives und warmes Bouquet mit Aromen nach Honig, Schwarztee, getrockneten Kräutern, Mango, Datteln und kandierten Früchten überzeugen in der Nase genauso wie seine ausgewogenen, frischen und intensiven Charakter mit angenehmer Säure am Gaumen.

Traubensorte: 100 % Moscatel de Alejandría
Alkoholgehalt: 16 %, Zucker: 295 gr/L.
Serviervorschlag: 6 - 8 ºC - Diese süße Weinsorte wird zu ausgereiftem und mildem Käse, Fisch und traditionellen mediterranen Gerichten empfohlen.

Zum Weinkeller:
Die Weinkellerei Bodegas Quitapenas wurde im Jahr 1880 in Málaga gegründet. Dieses Unternehmen betreibt außerdem eine Reihe von Restaurants, durch die seine Weine bei Arbeitern und Maultiertreibern berühmt wurden, weswegen sie der Weinkellerei den Namen „Kellerei, die unsere Schmerzen lindert“ (auf Spanisch: „Quitapenas“) gaben.