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Oliven “Manzanilla” ohne Kern, mit Orangenschale gefüllt, Extremadura, Spanien

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Feine Manzanilla-Oliven händisch mit Orangenschale gefüllt.

Vorrätig

Artikelnummer: olinar-250 Kategorie: Schlagwörter: , ,
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Wer wagt wird überrascht! Unsere feinen mit Orangenschale händisch gefüllten Manzanilla-Oliven werden vor der Reife geernet, in Salzlake eingelegt, damit sie die Bitterkeit verlieren, entkernt, gefüllt und mariniert. Sie werden dann von den Mitarbeiterinnen von Aceitunas Jope per Hand sorgsam in die Gläser geschlichtet.

Sie haben einen extravaganten Geschmack und eine leicht bittere Orangennote im Abgang. Sie passen ausgezeichnet zu unsere Vermouths 61 und sind das Tüpfchen auf dem „i“ bei jedem Brunch.

Nettogewicht: 430 g - Abtropfgewicht: 240 g

Zu unserem Hersteller Aceitunas Jope:
Olive ist nicht Olive. Vier Wörter mit Gewicht. Jose Antonio Alcañiz, Firmengründer des spanischen Traditionsbetriebes Aceitunas Jope, von dem wir unsere Oliven beziehen, musste es wissen. Der Mann hatte sein Leben der Olive gewidmet – viel Handarbeit, Schweiß und Fleiß sind und waren immer damit verbunden. Sein Unternehmen produziert Oliven. Die wertvollen Lebensmittel, die im spanischen Almendralejo in der Extremadura geerntet, mariniert und neben anderen Lebensmitteln eingelegt werden, sind sehr gefragt. Klar sind seine Oliven, wie anderswo vielleicht auch, dank der klimatischen Bedingungen in der Extremadura, einer der wichtigsten Oliven-Anbauregionen Spaniens, besonders kräftig “sonnengeküsst”. Den Unterschied macht laut Jose Antonio aber etwas ganz anderes und wichtigeres aus: „Unsere Oliven schmecken nach all unserer Liebe, mit der wir sie in aufwändiger Handarbeit behandeln. Du schmeckst die Liebe, da unterscheiden sich unsere Lebensmittel von den großen industriellen Produzenten.“ Bemerkenswert ist zudem, dass die gefüllten Oliven allesamt in 100% Handarbeit zubereitet werden – wie etwa die „Pitufos“, die mit Minigurken gefüllten Oliven. Auch bei unseren mit Orangenschale oder Jalapeños gefüllten Manzanilla muss beim Füllen der Oliven und beim Ins-Glas-Schlichten viel Hand angelegt werden.

Zusätzliche Informationen

Gewicht0.67 kg
Menge

250 g

Herkunft

Hergestellt von Aceitunas Jope, Av. Presidente Juan Carlos Rodríguez Ibarra, 31, 06200 Almendralejo, Badajoz, Spanien – Registrierungsnummer im nationalen Lebensmittelregister (RGSEAA): 21.00951/BA

Aufbewahrung

Lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Pasteurisiertes Produkt.

Zutaten

Manzanilla-Oliven ohne Kern, Orangenschale, Wasser, Salz, Orangensaft, Grüner Tee, Säuerungsmittel: Milchsäure und Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Vitamin C (Ascorbinsäure).
Es können Reste von Kernen und Mononatriumglutomat enthalten sein.

Durschnittlicher Nährwert

pro 100 g – Brennwert: 560 kj/136 kcal, Fett: 14,0 g, davon gesättigt: 9.0 g, Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g, Proteine: 1,0 g, Salz: 4,0 g

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