Chuchi Olivenöl im 5-Liter-Weißblechkanister aus der Sierra de Gredos, Ávila, Spanien

Das „Chuchi-Öl“ ist ein natives kaltgepresstes Olivenöl extra - auf Spanisch "Virgen Extra" -, das zu 100 % aus Olivengärten in der Sierra de Gredos in Zentralspanien kommt. Ganz genau gesagt, kommt das „Chuchi-Öl“ aus der näheren Umgebung von Arenas de San Pedro, einem kleinen Städtchen an den Südhängen der Sierra, das zu Provinz Ávila gehört und ca. 150 km nordwestlich von Madrid liegt. Das Mikroklima dieser Region hat die Entstehung von Olivenhainen begünstigt, die traditionellerweise nur familiär und für die Produktion von Öl für den Eigenverbrauch genutzt wurden. Anstatt in großen Olivenplantagen werden dort die Olivenbäumevor allem im Terrassenanbau gepflanzt, was den Einsatz von Maschinen nur begrenzt möglich macht.

Warum wir es „Chuchi-Öl“ nennen? Chuchi ist eine in Spanien gebräuchliche Koseform des männlichen Vornamens „Jesús“. Wir haben diesen Namen gewählt, weil es in „El Hornillo“ - einem kleinen Dorf in der Nähe von Arenas de San Pedro - einen Olivenbauern gibt, den alle unter den Namen „Chuchi“ kennen und der unserer Meinung nach der beste Vertreter für alle Oliven- und Kleinbauern dieser Gegend ist. Chuchi hat seine Olivenhaine von seinen Vorfahren übernommen. Er pflegt und hegt sie mit Liebe und Herzblut und wird diese Tradition auch an seine Kinder weitergeben. ¡Hasta siempre, Chuchi!

Was ist aber so besonders an diesem Öl, abgesehen vom eigenen Namen und ausgezeichnetem Geschmack?
Es ist ein natives - naturbelassenes - Olivenöl extra, das ausschließlich mit mechanischen Verfahren - Kaltpressung/Kaltextraktion - gewonnen und unter besonderer Sorgfalt und Verwendung von Oliven erster Güteklasse hergestellt wird.
Die Oliven unseres Chuchi-Öls werden von Olivenbauern aus dem Gebiet um Arenas de San Pedro, die sich zu einer Genossenschaft zusammengeschlossen haben, mit sehr viel Handarbeit in den Wintermonaten reif geerntet und in der genossenschaftlich geführten Ölmühle - El Puente de Gredos - in Arenas de San Pedro zu Chuchi-Öl weiterverarbeitet.
Wir beziehen das Öl direkt von den Bauern und der Ölmühle und bezahlen einen fairen Preis, da wir weitere Zwischenhändler ausschalten.
Die für das Chuchi-Öl verwendeten Oliven, werden nachhaltig kultiviert, da ein Großteil des Anbaugebietes im geschützten Regionalpark Sierra de Gredos liegt und als solcher geschützt ist.
Die wichtigsten in der Region angebauten Olivensorten - Redondilla (Manzanilla cacereña), Gordal, Picual und Cornicabra - machen aus dem Chuchi-Öl ein mildes, rundes und fruchtiges Olivenöl mit goldener intensiver Farbe, das geschmacklich mit einer leichten Bitterkeit und Schärfe und feinen Aromen nach Mandeln, grünem Apfel und frisch geschnittenen Gras überzeugt. Es eignet sich perfekt für Salate, Pfannengerichte mit Gemüse, zu Pilzen, auf getoastetem Brot mit Tomaten oder Jamón, oder für Kräuteröle …
Das Chuchi-Öl stammt zu 100 % aus der Region und wird mit keinen anderen Ölen verschnitten.
Es ist ein hochwertiges Naturprodukt mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen.

Erhältlich ist das XXL Chuchi Olivenöl in der 5000 ml Weißblechdose.