Zambujeiro 2016, Rotwein, von Quinta do Zambujeiro, Alentejo, Portugal

94 Punkte hat es für den Top-Wein der Quinta do Zambujeiro gegeben! Der Zambujeiro vereint die Essenz der besten Lots der Quinta aus sehr alten Reben und das Know-How des ganzen Teams. Er ist rar und exklusiv mit nur 6000 produzierten Flaschen.
Die ganze Kraft der Sonne Portugals spiegelt sich im satten und undurchdringlichem Rot. Dieser großartige Cuvée offenbart Tiefgründigkeit und Vielschichtigkeit. Herrlich duftenf nach Veillchen, Walfbeerenkonfi, zermahlenem Gestein, Schwarztee und Rauch. Wer sich Zeit nimmt entdeckt mit jeder Minute im Glas neue Nuancen. Enorm konzentriert und stoffig mit einer kräftigen Ladung Tannin. Hervorragend balanciert, mit viel cremigem, saftigem Fruchtextrakt und guter Säure. Er bewahrt kühle Eleganz mit minzigen Noten im endlos langen Abgang. Ein Wein zum Meditieren, den man unbedingt dekantieren sollte.

Vielleicht fragst du dich, warum spanissimo diesen Portugiesen im Sortiment hat. Ganz einfach, die Zambujeiro Weine sind einfach auch der Hammer - daher haben wir Rotweine der Quinta – Zambujeiro, Terra und Monte– von Beginn an für dich im Sortiment.

Bei uns liegt er in der 750 ml Flasche auf Lager.

Cuvée: 47 % Alicante Bouschet, 40 % Petit Verdot, 13 % Touriga Nacional
Alkoholgehalt: 16 % vol. Alk.
Vinifikation: Von Hand geerntet und selektioniert, nur Trauben aus den ältesten Rebanlagen, vergoren in kleinen Holzbottichen und Edelstahltanks und gereift während 26 Monaten in 100% neuen französischen Barriques. Keine Filtration oder Schönung
Lagerpotential bzw. Trinkreife: von der Ernte bis 2035
Servierempfehlung: 14 - 17 ºC, unbedingt dekantieren
Weinbegleitung: Passt sehr gut zu Fleisch und reifen Käse aber natürlich auch ohne Essen eine Wucht.

Zur Quinta: Bei einer Weinreise in die spanische Extremadura, sind wir durch Zufall auf dieses Weingut gestoßen, das – wie es sich dann später beim Besuch und der Verkostung herausstellen sollte – es in sich hatte.
Die Quinta do Zambujeiro liegt etwas 170 km östlich von Lissabon, in der südöstlichen Region Alentejo, nahe Borba und Estremoz, unweit der spanischen Grenze. Die Quinta wurde 1998 von einem Schweizer – gekauft und komplett renoviert. Das Weingut produziert auf 30 Hektar und aus fünf portugiesischen Rebsorten (Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional), ergänzt durch etwas Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, sehr verschiedene kleinere Cuvées, welche nach einem Jahr Ausbau, nach intensiven Vorversuchen, zu den endgültigen Weinen assembliert werden. Das Weingut zählt zu den Top-Weingütern Portugals. Auch wenn die Zambujeiro Weine nicht aus Spanien, sondern aus dem benachtbarten Portugal kommen, haben wir alle Rotweine der Quinta – Monte, Terra und Zambujeiro – seit Beginn unserer Tätigkeit im Sortiment und sind stolz darauf.