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Queso de cabra semicurado (Halbgereifter Ziegenkäse) mit Pimentón de la Vera, aus la Vera, Extremadura, Spanien

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Halbreifer Ziegenkäse aus pasteurisierter Milch mit Pimentón de la Vera und Olivenöl bestrichen.

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Es gibt nichts Vergleichbares! Und wir haben schon viel gesehen, probiert und geschmeckt. Auch dieser halbreife Käse aus pasteurisierter Ziegenmilch ist ganz zu Recht ein echter Beststeller. Während der Reifung wird der Käse mit Paprika aus “La Vera” und Olivenöl bestrichen. Freu´ dich auf ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, wenn du seine feine Rinde mitisst und das solltest auf jedem Fall tun!

Wir bieten diesen Käse in Stücken zu 170 g und 340 g Nettogewicht, vakuumiert an.

Über La Quesera de la Vera
Villanueva de la Vera ist eine Gemeinde in der Extremadura rund 200 Kilometer westlich von Spaniens Hauptstadt Madrid gelegen. Ein kleines Dorf mit ganz großem Käse. Der wird hier von der familiengeführten Käserei “La Quesera de la Vera” hergestellt. Und zwar ohne Konservierungs- und Farbstoffen. Vor allem aber ausschließlich aus Ziegenmilch. Die Rasse der Ziegen heißt “Cabra verata”. Den charakteristischen Geschmack der Milch prägt die Nahrung der Tiere, mit der sie hier groß werden. Das sind vor allem Farne, Eichenblätter, Eicheln, Feigen aber auch die zarten Blätter des Dornbusches. Reichlich reines Wasser finden die Ziegen an den vielen “gargantes” an den Hängen der Sierra de Gredos. spanissimo hat mehrere Käsesorten der Quesera de la Vera im Sortiment.

Zusätzliche Informationen

Gewichtn. a.
Menge

,

Herkunft

Hergestellt von LACTEOS QUESERA DE LA VERA S.L., Spanien, ES 15.02687/CC CE

Aufbewahrung

Kühl aufbewahren.

Allergene

G – Milch

Zutaten

Pasteurisierte ZiegenMILCH, Lab, Salz, Calciumchlorid, MILCHferment, Pimentón de la Vera (Paprikapulver) und Olivenöl

Durschnittlicher Nährwert

pro 100 g/Produkt: Brennwert: 402,5 Kcal/1658,07KJ, Fett: 34,65 g, davon gesättigt: 24,92g, Kohlenhydrate: 1,29 g, davon Zucker: 1,29 g, Eiweiß: 21,27 g, Salz: 1,38 g

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