Bio-Bruschetta (Gewürzmischung) aus Pasching, Oberösterreich – ca. 50 g

Ciao Italia! ¡Hola España! Ruth Schmidt hat mit diesem Bio-Burschetta-Gewürz bei uns einen Volltreffer gelandet. Auch wenn die Bruschetta ursprünglich aus der italienischen Küche kommt, finden wir sie auch für spanische Tapas sehr geeignet. Grundsätzlich versteht man darunter ein als Vorspeise serviertes geröstetes Weißbrot mit Knoblauf und Olivenöl, wobei der Belag varieren kann wie etwas gewürfelte Tomaten, Pilze, .... Ruth hat uns auch gesagt, dass diese Gewürz sehr vielseitig einsetzbar ist, egal ob für die Tomatensoße auf der Pizza, den Tomatensalat, Dips oder Suppen. Wir haben es schon seit längerer Zeit im Sortiment und möchten auch folgende Serviertipps geben:

Als Belag für getoastete Brötchen: In 5 - 6 Esslöffel Chuchi-Olivenöl ca. 1,5 Esslöffel Gewürzzubereitung einrühren und ziehen lassen. Danach 4 - 5 Tomaten in ca. 1 cm große Würfel schneiden, in das gewürzte Öl geben und durchmischen. Ciabatta in Scheiben schneiden, auf einem Backblech verteilen und bei ca. 200 Grad auf beiden Seiten goldbraun rösten. Die Ciabatta-Brotscheiben mit Olivenöl bestreichen und die Mischung darauf verteilen und sofort servieren. Und wenn es ganz schnell gehen muss, die Tomaten vierteln, Strunk entfernen, Tomaten pürieren und das Bio-Bruschetta-Gewürz daruntermischen, ziehen lassen und dann auf das getoastete oder geröstete Brot geben, Chuchiöl oben drauf und salzen. Fertig!

Oder mal ganz anders als Aufstrich/Dip: 500g Magertopfen, 250g Naturjoghurt, 3-4 EL Schmidt’s Bio Bruschetta, 1-2 EL Tomatenmark, frisch gemahlener Pfeffer. Alles zusammen vermengen, kurz quellen lassen und nur noch genießen. Egal ob auf Vollkornbrot, Knäckebrot, mit Gemüsesticks oder zum Grillen.

Das Bio Bruschetta passt auch toll in alle Tomatensoßen, die mit geringstem Aufwand, einen Hauch von Mittelmeer versprühen sollen. Für das gewisse Etwas eine Prise mit in den Tomatensalat, die diesen einzigartig werden lässt.

Wir bieten das Bio-Burschetta-Gewürz im Glas zu 45 - 50 g Nettogewicht an.