Gazpacho
Gazpacho
Die coolste Suppe Spaniens – Gazpacho
Habt ihr schon mal versucht, Gazpacho warm zu essen? Keine Sorge, das war früher tatsächlich ganz normal! Zum Glück hat die Menschheit sich weiterentwickelt – sonst wäre uns dieser herrlich erfrischende Klassiker entgangen. Heute erfahrt ihr Spannendes und Überraschendes über die berühmteste kalte Suppe Spaniens – und natürlich auch, wie ihr sie perfekt genießen könnt!
Gazpacho
Gazpacho
Wusstet ihr zum Beispiel, dass Gazpacho ursprünglich ein warmes Gericht war? Sein Name leitet sich vom lateinischen caccabaceus ab, was so viel wie „Kesselsuppe“ bedeutet. In der Antike wurden dafür Brotstücke in einen Kessel mit heißem Wasser und anderen Zutaten gegeben. Erst im Mittelalter entstand die kalte Variante, die wir heute lieben – mit eingeweichtem Brot, Essig, Olivenöl und frischem Gemüse. Heute ist die kalte Suppe aus Andalusien kaum mehr wegzudenken, und wir finden, dass sie nicht nur an heißen Sommertagen ein wahrer Genuss ist, sondern auch das ganze Jahr über eine herrliche und gesunde Vorspeise, Zwischenmahlzeit oder Tapa sein kann.
Gazpacho
Gazpacho von Ferrer
Unser Gazpacho von Ferrer kommt fertig zum Genießen in der 720-ml-Flasche – einfach kalt servieren und genießen! Hergestellt wird es von einem Familienunternehmen aus den katalanischen Pyrenäen, das seit über 50 Jahren Konserven und Saucen ohne Farb- und Konservierungsstoffe produziert. Zudem sind fast alle Produkte von Ferrer glutenfrei.
Gazpacho
Nicht verwechseln: Gazpacho vs. Salmorejo
Zum Schluss noch ein wichtiger Hinweis: Gazpacho sollte nicht mit Salmorejo verwechselt werden! Während Gazpacho eine leichte Suppe aus rohen Tomaten, Paprika, Gurken, Knoblauch, Olivenöl und Essig ist, zeichnet sich Salmorejo durch seine cremigere Konsistenz aus. Der Unterschied? Bei Salmorejo wird altbackenes Brot direkt in die Suppe gemixt, wodurch sie dicker und sättigender wird. Außerdem verzichtet man hier oft auf Paprika und Gurke. Klassisch wird Salmorejo mit hartgekochten Eiern und Jamón Serrano garniert – während Gazpacho durch die frischen Gemüsewürfel und die knusprigen und knackigen Tropezones besticht.
Gazpacho
Galerie
Finde hier ein paar Eindrücke zum Gazpacho.
